Nhiều người thường có thói quen nhịn ăn sáng với mục đích cắt giảm calo trong ngày để giảm cân. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đều khẳng định, ăn sáng đúng cách sẽ giúp bạn giảm cân hiệu quả hơn là bỏ bữa sáng.
Bữa sáng được coi là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày vì nó cung cấp nguồn năng lượng cần thiết để hoàn thành công việc và sự tập trung của một ngày. Ăn sáng đầy đủ sẽ khởi động quá trình trao đổi chất, giúp bạn đốt cháy calo trong suốt cả ngày.
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy những người ăn sáng thường xuyên sẽ có sức khỏe tốt hơn, bao gồm trí nhớ và sự tập trung tốt hơn, mức cholesterol xấu (LDL) thấp hơn và giảm nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường, bệnh tim và thừa cân.
Theo TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng – Trưởng Khoa Khám Tư vấn Dinh dưỡng người lớn, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, để bắt đầu ngày mới, bạn cần cung cấp năng lượng đầy đủ đảm bảo để cơ thể hoạt động cả ngày. Vậy nên, bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất.
Bằng cách bắt đầu mỗi buổi sáng với một thực đơn lành mạnh, bạn sẽ có nhiều cảm hứng và động lực hơn để duy trì những thói quen lành mạnh đó trong suốt thời gian còn lại trong ngày. Cùng tham khảo 7 thói quen ăn sáng lành mạnh được khuyến nghị để hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp bạn giảm cân.
1. Tránh xa thực phẩm có đường tinh luyện
Các món ngọt cho bữa sáng như bánh quế, bánh rán phủ sương và bánh sừng bò socola có thể có hương vị thơm ngon và tiện lợi cho bữa sáng, nhưng chúng không phải là lựa chọn tốt khi bạn đang cố gắng kiềm chế cảm giác thèm ăn và giảm cân. Những thực phẩm này không lành mạnh đối với sức khỏe và sẽ khiến bạn trở nên tăng cân nhanh chóng.
Theo TS.BS Nguyễn Trọng Hưng, nếu ăn đồ ngọt quá nhiều, bạn có nguy cơ mắc nhiều bệnh như: béo phì, đái tháo đường, tim mạch,… Đường bổ sung khiến lượng đường trong máu của bạn tăng đột biến và mức năng lượng của bạn giảm xuống, điều này có thể dẫn đến cảm giác thèm ăn không lành mạnh trong suốt thời gian còn lại trong ngày.
Bữa sáng với các món bánh ngọt khá tiện lợi và được nhiều người lựa chọn nhưng lại không tốt cho sức khỏe.
2. Ăn sáng vào cùng một thời điểm mỗi ngày
Bám sát một lịch trình ăn uống luôn là một ý tưởng thông minh. Xác định thời điểm tốt nhất trong ngày để bạn thưởng thức bữa sáng và duy trì lịch trình đó hàng ngày có thể giúp bạn hạn chế cảm giác thèm ăn và giúp bạn giảm cân. Việc tuân thủ giờ giấc cho bữa sáng rất quan trọng.
TS. BS. Nguyễn Trọng Hưng cho biết, mọi người nên ăn sáng theo giờ cố định để tạo thành phản xạ có điều kiện cho cơ thể. Tốt nhất nên tạo thói quen ăn sáng trước 8h sáng hoặc sau khi thức dậy 30- 60 phút. Ngoài việc xây dựng một chế độ ăn sáng khoa học cho việc giảm cân, bạn cần chú ý thực hiện ăn sáng đúng giờ để việc giảm cân được hiệu quả.
